餐厅升级活动法律指南：老板必看的合规生存手册

开餐厅的朋友们都知道，装修升级、周年庆这些活动最容易拉动人气。上周街角李老板刚花20万翻新店面，结果因为促销海报上的"全场五折"被市监局罚了3万块，这教训够咱们喝一壶的。今天咱们就掰开了揉碎了说说，餐厅搞升级活动怎么才能既热闹又安全。

一、证照变更要趁早

上个月城西有家火锅店装修完重新开业，结果被查出经营面积扩大却没换证，直接停业整顿。这事给咱们提了个醒：

1. 营业执照变更

• 装修超30天必须做歇业备案（《个体工商户条例》第十条）
• 经营面积变化超20%要重新核准（参考工商登记管理条例实施细则）

2. 食品经营许可证

变更情形	处理方式	法律依据
厨房布局调整	提前15天备案	《食品经营许可管理办法》第二十七条
新增冷食类制售	重新申请许可	食品安全法第三十五条

二、广告宣传别踩雷

去年双十一某网红餐厅搞"充值三倍当餐免单"，被认定虚假宣传罚了8万。记住这些保命诀窍：

• 折扣价要标原价（国家发展改革委关于规范零售促销行为暂行规定）
• "最终解释权"条款违法（《合同违法行为监督处理办法》第十一条）
• 菜品照片与实物误差别超过15%（参照餐饮业广告发布标准）

三、顾客权益保护线

咱们开店的都知道，顾客是上帝也得依法伺候：

常见纠纷	合规做法	法律依据
储值卡过期	至少要提供3次延期机会	《单用途商业预付卡管理办法》第十九条
团购券使用	高峰期至少要接受30%预约量	消费者权益保护法第二十六条

四、消防环保要跟上

装修材料选不好可能惹烦。去年有家店用可燃墙纸，消防检查直接吃了红牌：

• 面积超300㎡要做消防设计审核（《消防法》第十五条）
• 油烟净化器要匹配厨房面积（参考饮食业油烟排放标准）
• 新装空调外机距离居民窗户至少3米（各地环保条例）

说到底，合规经营才是长久之道。就像咱后厨老王说的："别总想着走捷径，把该办的手续都办齐了，晚上睡觉都踏实。"下次搞活动前，记得把这篇文章翻出来对照着检查，保准您既赚人气又省心。