海鲜店中秋夜活动策划方案：让团圆饭桌飘满鲜香

海风捎来中秋月，正是海鲜肥美时。老陈记海鲜的玻璃缸里，帝王蟹正挥舞着大螯，东星斑在碧波中穿梭，街坊张婶提着菜篮子探头问："老板娘，中秋夜留两斤斑节虾给我啊？"这样的对话每天都在海鲜市场里上演，但今年，我们要让这份期待变成更有滋味的团圆记忆。

一、活动基本设置

老字号「鲜满堂」海鲜超市今年中秋要搞点新意思：
时间：农历八月十四至十六（共3天）
地点：总店及三家社区分店同步开展
核心目标：提升节日期间30%销售额，增加15%新会员

1.1 主题创意来源

参考《2023年节日消费趋势报告》数据显示，83%消费者期待传统节日有新体验。我们把"月圆蟹肥"的古谚与现代餐饮结合，推出"蟹逅月圆夜"主题，主打三大体验场景：

• 现捞现烹的「月光厨房」
• 亲子互动的「海鲜灯笼坊」
• 即买即送的「鲜味速达」服务

二、活动内容设计

2.1 促销组合拳

活动形式	参与方式	预期效果
满赠礼	消费满588送定制海鲜酱	提升客单价20%
时段特惠	每日17-19点部分海鲜7折	分流高峰期客流量
盲盒套餐	388元随机4-6人海鲜礼包	吸引年轻客群35%

2.2 沉浸式体验

在300平米的体验区设置透明料理台，顾客可围观大厨处理海鲜的全过程。参考《餐饮视觉营销指南》建议，我们特别设计：

• 蓝色光影营造海底世界效果
• 开放式冰台陈列当日到港渔获
• 互动式电子价签显示捕捞海域信息

三、执行细节把控

凌晨四点的码头，老采购员王叔正拿着手电筒检查刚到港的东星斑："腮要鲜红，鳞片要闪着蓝光，这样的货才对得起中秋宴。"我们要求所有门店：

• 每日两次补货（06:00/15:00）
• 设置5个应急补货点
• 准备3套备用支付系统

3.1 员工培训要点

新来的实习生小林正在背诵产品知识："阿拉斯加帝王蟹烹饪方式是..."我们为28名员工定制培训：

• 海鲜保鲜技巧实操考核
• 节日祝福语情景演练
• 应急情况处理预案测试

四、宣传攻势布局

社区公告栏已经贴上手绘风格的海报，张大爷戴着老花镜边看边念："买大闸蟹送姜茶...这个实在！"我们的传播矩阵包括：

• 30个社区微信群每日推送
• 菜市场入口的广播车巡游
• 老顾客专属电话邀约

4.1 物料准备清单

物料类型	数量	特色设计
环保购物袋	5000个	夜光月亮图案
产品手册	3000册	防水可重复使用
试吃竹签	2万支	天然毛竹定制

晚风送来阵阵桂花香，收银台前的队伍渐渐排长。李阿姨拎着刚买的鲍鱼礼盒，笑着跟邻居说："今年中秋宴就靠这箱海鲜撑场面啦！"店铺的霓虹灯在夜色中亮起，映照着人们期待的脸庞...